Um post publicado 8 meses após a última atualização, não deve ser considerado como uma volta. Mas como uma aparição. Uma aparição rara, como a revelação dos

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segredos de Fátima, em 1917, ou a imagem de Nossa Senhora surgida em um azulejo, no interior de São Paulo, revelada pelo Domingo Legal, em 1997.

Se a mensagem de hoje não caracteriza uma volta, mas uma aparição, ela não poderia acontecer sem um grande motivo. E, sim, nós temos um. Não exatamente um motivo, mas um segredo. Não exatamente um segredo, mas o nosso grande segredo. Um integrante carnívoro? Um poder paranormal? Uma gravidez indesejada? Um Ghost Writer? Uma morte acidental? Um peixinho no final de semana? Um segredo.

24/12/2013 – Data de revelação do nosso maior segredo

24/12/2013 – Data de revelação do nosso maior segredo

 

Hoje é 24 de Dezembro de 2013. E todos sabem o que isso significa. Não, não estamos falando de ceias com Chester em todos os pratos, incluindo as saladas. Nem dos amigos secretos e seus discursos de revelação. Muito menos da piada “Quem quer o peru do José / Josias / Arnaldo / Miguel / João / Pedro / Bráulio ou o que valha?”. 24 de Dezembro de 2013 marca o aniversário de 745 dias do Contrafilé. A data marcada para compartilharmos o nosso maior segredo. Está feito. Dan Brown talvez escreva um livro sobre isso. Tom Hanks talvez interprete um de nós no cinema (provavelmente o Tinho). Talvez o grande portal do inferno, prestes a se formar na tríade que separa

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o Palladium, o Shopping Total e o Muffato, se abra e jogue bestas, lava e CDs do Jota Quest na humanidade. Suportaremos 12 horas consecutivas de “De volta ao Planeta dos Macacos”. Estamos prontos para revelar. O Segredo.


Pode nos custar 12 horas consecutivas disto, mas nós revelaremos O Segredo.

Desde nossa primeira postagem, convivemos com um estabelecimento jamais revelado. Um estabelecimento sem fama, sem glamour, distante do centro, totalmente fora da galera, sem tatuagens, mais improvável do que Raja Casablanca. Improvavelmente, o maior exemplo do que chamamos de inserção “sóciogastronômica”. Nosso termo tucano para:

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um estabelecimento não-vegetariano que atende o público vegetariano (e vegano) de maneira absolutamente igual.

Uma cantina italiana pequena, tímida. Com garçons acima da casa dos 40 anos e fachada despretensiosa. Com famílias jantando e nenhum jovem. Com vinho da casa servido em jarras geladas. O tipo de lugar que você jamais pensaria em entrar. Características que tornam legítimo o seu nome: Originale Cucina e Pizzeria (Original desde 1999).

Mais improvável do que o Silvio Santos loiro

Mais improvável do que o Silvio Santos loiro

Se a fachada é despretensiosa, o interior é ainda mais. O amigo vegetariano, ao entrar, deve imaginar que toda massa tem presunto, mas que uma pizza quatro queijos pode salvar a noite. O amigo vegano se prepara para uma jornada difícil, de pizza sem queijo e sem recheio ou de suco de uva até encher o estômago.
O atendimento do garçom maduro, o cardápio típico de cantinas de bairro e as mesas em volta reforçam a impressão. Até o momento que você abre o cardápio, apenas para ler e confirmar sua decepção.

3 páginas de massas de difícil adesão. 2 páginas de “Carnes e Aves”.

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E seu estômago ronca. Parece pressentir o que vem pela frente. Uma página com letras em outra cor. Nada daquele vermelho das aves. A letra é verde. A cor da esperança. A cor da “Seleção Vegan”. Para quem não conhece o restaurante, uma página mais improvável do que um rebaixamento do Fluminense, sem recurso no tapetão.

Seleção Vegan, mais genial do que o Brasil de 82

Seleção Vegan, mais genial do que o Brasil de 82

Já conhecia o pico surpresa há 2 anos e havia tirado fotos por 2 ou 3 vezes. Por alguma razão mística ou preguiça, elas nunca viraram posts. No último final de semana, estive lá com a família, almoço de Domingo. A surpresa ao virar página ainda foi improvável. Tão improvável que toda minha família, incluindo a ala dos entusiastas do churrasco, optaram pela Seleção Vegan. Nossa escalação: No meio, Tortei de Berinjela ao Pesto; e no ataque, artilharia pesada, Polpettoni Vegan com Talharim Integral. Partimos para vitória.

Torteis e não negais

Torteis e não negais

Cerca de 11 minutos depois, a seleção entra em campo. Em peso. Os pratos são grandes e trazidos pelos sacerdotes do nosso maior segredo. Era a hora da minha família conhecer a cantina italiana Vegan mais mocada da cidade.

A parte mais nobre do segredo

A parte mais nobre do segredo

A ala carnívora começa pelo Tortei. A ala mais experimentada, inicia pelo Talharim com Polpettoni. Menos de 10 segundos e o segredo começa a transformar os participantes do ritual. E o mundo. Trocamos os pratos e os elogios prosseguem. Meu pai, um carnívoro fervoroso se rende ao milagre, ao presenciar vivo aquilo que defendo há anos: um prato vegetariano ou vegano pode ser tão ou mais saboroso que qualquer prato já preparado pela humanidade.
De barriga cheia, recebemos a revelação do segundo segredo: o cardápio de sobremesas também tem seu espaço para pratos descritos em letrinhas verdes. Um doce vegan.

Sem espaço no estômago para mais uma crença, partimos para o terceiro segredo: a conta. Dois pratos gigantes absurdamente bons, sucos, chás, refrigerantes e o contato com o sagrado, para 4 pessoas: R$130,00. R$32,50 por pessoa.
Vale cada centavo.

Conta paga. Saímos de lá iluminados. Eu, por mais uma experiência mística. Eles, por terem sido apresentados ao nosso maior segredo.
Agora que vocês sabem, aproveitem. Mas só compartilhem com

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os melhores.

Polpettoni Vegan, a um passo do Nirvana

Polpettoni Vegan, a um passo do Nirvana

Uma cantina italiana com Seleção Vegan é só para quem merece.
E vocês merecem.

Até daqui a 10 dias, 2 meses, 8 meses, 5 anos ou nunca mais.
Revelado o segredo, já posso considerar a missão do Contrafilé cumprida.

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6 Responses

  1. lila says:

    Eu já havia desvendado esse segredo da Originale há alguns anos. Melhor, ainda, tem delivery.

  2. Sim, gente, e ainda tem delivery. E no quesito pizza, que os vegetarianos também contam com algumas opções no estabelecimento, para retirada no balcão sai ainda mais barato (não sei se o mesmo vale para o restante do cardápio). Voltem sempre, mesmo que seja apenas em anos bissextos, sempre serão super bem vindos na minha timeline. ha ha ha

  3. Bruna says:

    Fiquei sabendo que talvez a Originale vai usar Mandioqueijo nas pizzas. Tomara que isso aconteça. Faz falta uma pizza

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